What Makes Cultivated Burgers Unique?
Cultivated burgers are real meat grown from animal cells in controlled environments, eliminating the need for farming or slaughter. They offer the same nutritional profile as beef, but with fewer...
Insikter & Nyheter
Visa alla-
-
Why Culture Media Is Key to Affordable Cultivated Meat
Cultivated meat could soon compete with conventional meat prices, thanks to falling culture media costs. Here's the deal: culture media - nutrient solutions for growing animal cells - is the...
-
Odlade köttprodukter och matsvinn: Vad du bör veta
Matsvinn är ett stort problem, särskilt med köttproduktion. I Storbritannien slängs 23% av köttet, och globalt bidrar matsvinn av kött till 30% av den ekonomiska skadan orsakad av matförlust, trots...
-
Topp 5 verktyg för att laga odlat kött
Att laga odlad kött hemma kräver rätt verktyg för att optimera smak och textur. Dessa verktyg hjälper till att hantera dess unika egenskaper, såsom varierande fuktinnehåll och ömtålig fettfördelning. Här...
-
5 faktorer som påverkar kostnaden för odlat kött
Odlad kött blir mer prisvärt, men vad driver dess pris? Här är fem nyckelfaktorer: Cellkulturmediekostnader: Denna näringslösning är den största utgiften, som utgör 55–95% av produktionskostnaderna. Övergång till livsmedelsklassade ingredienser...
-
Hur du håller dig uppdaterad om lanseringar av odlat kött
Kultiverat kött omformar framtiden för mat, och erbjuder verkligt kött som odlas från djurceller utan jordbruk eller slakt. Att hålla sig informerad om dess framsteg är avgörande, särskilt när regulatoriska...
-
5 marinader för odlat kött med djärva smaker
Odlad kött, framställt från djurceller, erbjuder en konsekvent textur som absorberar marinader bättre än konventionella köttstycken. Detta gör det idealiskt för att skapa smakrika, möra rätter. Här är fem marinader...
-
Koka odlat kött: Fungerar det?
Kokning odlat kött kan fungera, men det kräver justeringar av traditionella metoder. Till skillnad från konventionellt kött, odlat kött saknar bindväv, vilket gör det mer benäget för texturförändringar som att...
